סלט חצילים מבושל - שש מנות
:מצרכים
שבעה - שמונה חצילים קטנים רבע כוס שמן זית כפית מלח כפית פפריקה כפית כמון ארבע שיני שום קצוצות דק מיץ מלימון טבעי חצי כוס מים גמבה
:אופן ההכנה
לקלף את קליפת החציל
לחתוך כל חציל לאורכו לארבעה רבעים
לבשל על אש קטנה את החצילים החתוכים עם המים, השום והגמבה החתוכה לרצועות עד לאידוי הנוזלים מהסיר
רוטב: לערבב את השמן, מיץ הלימון, התבלינים
להוסיף הרוטב לחצילים המאודים ולערבב
ניתן להגיש חם או קר
