|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| |
KOSHER PESACH RECIPES
|
|
| |
סלט קישואים, חצילים וגמבה |
|
| |
:החומרים |
|
| |
חצי כוס שמן
שני בצלים יבשים חתוכים לקוביות
שש שיני שום קצוצות
שני
חצילים פרוסים לאורך וחתוכים לרצועות
ארבעה קישואים פרוסים
גמבה אחת
אדומה, חתוכה לקוביות
פלפל ירוק אחד, חתוך לקוביות
שתי עגבניות קלופות
וחתוכות לקוביות
חצי כפית טימין יבש
חצי כפית בזיליקום יבש
חצי כפית
פטרוזיליה
מלח ופלפל שחור ולפי הטעם |
|
| |
:אופן ההכנה |
|
| |
בוחרים סיר רחב ושטוח ומחממים בו את שמן הזית |
|
| |
מטגנים קלות את הבצל והשום מבלי להזהיבם |
|
| |
מוסיפים את החצילים, פרוסים וחתוכים לאורך ומטגנים תוך ערבוב כשתי דקות |
|
| |
מוסיפים את הקישואים, מערבבים ומטגנים כשתי דקות נוספות |
|
| |
מוסיפים את הגמבות |
|
| |
מתבלים במלח ופלפל ובחצי מכמות התבלינים הטריים |
|
| |
מכסים את הסיר ומבשלים בחום נמוך כרבע שעה |
|
| |
מוסיפים את העגבניות וממשיכים לבשל עוד כ 15 - 20 דקות |
|
| |
משגיחים שהירקות לא יתרככו יותר מדי |
|
| |
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם |
|
| |
לפני ההגשה להוסיף מעל לסלט את שאר עשבי התיבול |
|
| |
ניתן להגשה קר או חם |
|
| |
|
|
