|
KOSHER DELIGHT - YOUR JEWISH ONLINE MAGAZINE!
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| |
KOSHER PESACH RECIPES
|
|
| |
כבדי עוף בשזיפים |
|
| |
:החומרים |
|
| |
ק"ג אחד של כבדי עוף
שני בצלים חתוכים
שלוש כפות שמן
ארבעה עשר
שזיפים שחורים, מיובשים ומגולענים
ארבע כפות יין אדום יבש
כפית אחת
זנגוויל כתוש
שתי כפות אבקת מרק עוף כשר לפסח
מלח ופלפל לפי הטעם |
|
| |
:אופן ההכנה |
|
| |
מניחים את השזיפים בקערה בינונית, מוסיפים את היין והזנגוויל, מכסים במים,
מניחים לספיגה כשעה
מטגנים בשמן את פרוסות הבצל עד להזהבה
שורפים את הכבדים על האש היטב עד להסרת הדם
מוסיפים את הכבדים למחבת
ומטגנים קלות מכל הצדדים תוך כדי ערבוב
מוסיפים את השזיפים עם הנוזלים
והזנגוויל ומערבבים
מוסיפים את אבקת המרק הכשרה לפסח ומערבבים
מתקנים תיבול ומבשלים עוד כעשר דקות |
|
| |
|
|
|
KOSHER DELIGHT MAGAZINE
|
