עוגת
אגוזים
ויין
|
|
:אופן
ההכנה
|
:המצרכים
|
|
בקערה
גדולה לבחוש
היטב את כל
החומרים עד
לקבלת
תערובת חלקה
|
כוס
סוכר
ששה חלמונים
כף תמצית
וניל
קורט מלח
|
|
להוסיף
לתערובת
בקערה במספר
פעמים תוך
בחישה
|
חצי
כוס שמן
|
|
לערבב
בתחילה את
החומרים
היבשים
ואז להוסיף
תוך בחישה את
הנוזלים
עד לקבלת
תערובת
אחידה
|
כוס
ורבע קמח
כפית אבקת
אפייה
כוס אגוזים
שבורים
חמישים גרם
שוקולד
חצי כוס יין
|
|
.להקציף
את החלבונים
בקערה נפרדת
כאשר מתחיל
להיווצר קצף,
להוסיף את
הסוכר במספר
פעמים
ולהמשיך
בהקצפה
עד לקבלת קצף
גמיש
|
ששה
חלבונים
חצי כוס סוכר
|
|
להוסיף
את הקצף לבצק
בתנועות
עטיפה
|
|
|
לצקת
את הבצק
לתבנית 26
ולאפות
בחום בינוני
כחמישים -
ששים דקות
|
|
|
להוציא
את העוגה
מהתנור
ולצנן כרבע
שעה. אח"כ
להוציאה
מהתבנית
|
|
